![L'orto che incontra il mare ovvero coccola in crema di cavolfiore alle mazzancolle L'orto che incontra il mare ovvero coccola in crema di cavolfiore alle mazzancolle](http://m2.paperblog.com/i/214/2149344/lorto-che-incontra-il-mare-ovvero-coccola-in--L-yIumt0.jpeg)
Con queste premesse, approfitto delle sere che se ne sta fuori 3-4 ore per la partita di basket (se è in trasferta anche meglio!) per coccolarmi in compagnia del mio amato cavolo (sarebbe peggio se mi fossi consolata con l'amante, non trovate??!!)
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Reduce da una giornata fredda e umida, avevo proprio voglia di un abbraccio caldo, avvolgente e allo stesso tempo leggero e gustoso. Le pretese erano già abbastanza ardite ma con soli 3 ingredienti è nato un capolavoro che mi ha rincuorata, scaldata e pienamente soddisfatta!Ad ogni cucchiaio assaporato con lentezza e gustato con amore, la tensione ha iniziato a sciogliersi, il benessere si è impossessato di me fino a far esplodere un sorriso nel mio cuore.
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Dosi a persona:
1/2 cavolfiore fresco
8 mazzancolle intere e fresche1 pizzico di sale grosso
Fette di pane tostato (io questo)
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Pulire il cavolfiore dalle foglie esterne, lavarlo bene e ridurlo a piccoli pezzi.
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Sbollentare per 5 minuti le mazzancolle intere in poca acqua (coprire a filo) e recuperarle con una coratella. Versare la verdura, il pizzico di sale e cuocerla per 15 minuti nella stessa acqua.
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Nel frattempo sbucciare le mazzancolle e lasciarne a 3 la coda per la decorazione finale.
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Versare la verdura con parte della sua acqua di cottura nel bicchiere del frullatore, aggiungere la polpa di crostaceo e frullare finemente.
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Versare calda in una ciotola e decorare con le mazzancolle tenute da parte.Servire con fette di pane tostato.
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Un piatto completo, da poter essere servito come unica portata, dalla leggerezza inesaudita e ricca di gusto.
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Il sapore morbido del cavolfiore si sposa alla perfezione con quello del pesce, per un'unione indimenticabile.
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Non ho aggiunto volutamente spezie (anche se la tentazione di unire il curry è stata forte!) perché volevo mantenere inalterati i sapori naturali degli ingredienti e non mi sono assolutamente pentita della scelta!
Con questa ricetta partecipo al contest:
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