La Ciambella di Anna dai capelli Rossi e il ph acido

Candy Candy era orfana.Lo era anche Lulù dei fiori. Remy manco a dirlo era "Senza famiglia come da titolo. Peline aveva perso il papà e  Georgie era stata adottata.
Questo era più o meno lo strampalato panorama dei cartoons targati anni Ottanta. Era raro trovare una famiglia del Mulino Bianco ante litteram. Ma ,nella mia carriera di enfant terrible,ovvero di maschiaccio impenitente,c'è stata una ragazzina che ho odiato cordialmente.Una ragazzina che mi provocava la dermatite seborroica,il ph acido e la temporanea sconnessione dai modi garbati della mia educazione. Questa era Anna dai capelli Rossi. Ve la ricordate? Io la trovavo più "piagnona" delle altre,insopportabile quanto le sue maniche a sbuffo.E soprattutto non capivo perchè la facesse cosi lunga solo per il fatto di essere orfana. Non fraintendetemi.Non ero cattiva,o almeno non lo ero tanto ^_^ Semplicemente,visto che orfana lo ero anche io e riuscivo a sopravvivere nonostante tutto,non capivo la sua propensione al melodramma. Ecco,la ragazzina in questione non mi sollecitava l'empatia,senza dubbio. E allora perchè ci proponi la sua torta? Perchè ho sempre adorato il cibo dei cartoni animati. Il pane e il formaggio di Heidi mi facevano venir fame a tutte le ore.Cosi come le torte o i piatti strani dei cartoni giapponesi. Nel mio girovagare sul web ho trovato questa ricetta. Lucy Maud Montgomery pare fosse solita realizzarla spesso,tanto da includerla in un suo libro di ricette.E pare che questa torta sia apparsa anche in un episodio della piagnona. Dico pare,e penso mi perdonerete se non vado a spulciarmi episodio per episodio. Il mio ph ne risentirebbe troppo! Buon fine settimana a tutte voi! Io lo trascorrerò insieme a Murakami .E' arrivato il momento di approfondire la nostra conoscenza ^_^

La Ciambella di Anna dai capelli Rossi (da Canadian Living)
300 gr farina 200 gr zucchero 250 ml latticello (o125 ml di yogurt magro e 125 ml latte mescolati e lasciati riposare) 2 uova 100 gr uvetta 80 gr nocciole 1\2 bustina di lievito per dolci 2 arance 1 pizzico di sale 125 gr burro morbido
Per quanto riguarda le nocciole avete due opzioni:o le lasciate intere come ho fatto io oppure le tritate aggiungendo un cucchiaino di zucchero. Con le fruste elettriche mescolate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.Aggiungete le uova (una alla volta).Unite il pizzico di sale e il latticello (o il mix di latte e yogurt). Mescolate delicatamente.Unite la scorza grattugiata di una delle due arance e il succo di entrambe. Unite le nocciole e per ultima la farina con il lievito (se il composto dovesse risultare troppo corposo unite un pò di latte). Imburrate ed infarinate uno stampo,metteteci il composto e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti circa.