La mia seconda candidatura al Premio Liebster Award

Per la seconda volta sono stata nominata per il premio Liebster Award, sono felicissima! 
Chi mi ha nominato è stata Erica, del blog Erica's welt che ringrazio tantissimissimissssimo! =)
E' un grande onore per me...ed una grande soddisfazione che qualcuno guardi il mio blog e lo scelga tra i suoi preferiti!
Rispondo alle 10 domande per farmi conoscere meglio da voi:
1) Perché hai aperto il blog?
Tutto è cominciato dalle mie intolleranze alimentari. Mi scocciava non poter realizzare un dolce a casa. Sono sempre stata affascinata dalla cucina, dalle torte appena uscite dal forno e dalla mamma che cucinava per me. Abbiamo insieme cominciato a fare esperimenti su come realizzare un dolce che rispondesse alle mie necessità: che fosse senza latte, senza uova inizialmente, ma che fosse talvolta anche senza zucchero, senza frumento oppure senza lievito. Tra fallimenti epocali e soddisfazioni incredibili ho iniziato a proseguire questa strada da sola...
Quando ha visto che non riuscivo più a smettere di sfornare dolci...un'amica mi ha consigliato di aprire un blog, mi ha indicato in pratica come fare ed....eccomi qua.
2) Ci parli un po' delle tue passioni?
Premetto: sono una che di passioni ne ha a non finire. Sono affascinata da molte cose, i miei grandi amori ad oggi però sono la moda e la cucina. Con la moda ho un rapporto particolare, che in questi anni ha altalenato parecchio. La cucina invece è una passione che continua a crescere. Mi rendo conto che mi rende felice. Se sono stanca, cucinare mi ridà vita. Ottenere risultati, riuscire nei miei esperimenti mi dà grinta, mi invoglia a cucinare ancora e spingermi ancora più in là. Quando una ricetta non mi riesce (e succede!) mi arrabbio, mi incupisco ma l'unica cosa che mi fa stare meglio è riprovare, studiare quale fosse l'errore e riuscire. Sarà una malattia? Io credo di no!
3) Quanto pensi che i commenti e le iterazioni siano utili per un blog ed in che modo?
Penso che siano utilissimi. Peccato che io non riceva molti commenti =( Mi piacerebbe un confronto frequente con altre blogger. Su Instagram capita già più spesso.
C'è da dire però che il mio non è un settore tradizionale.. forse ancora molte persone vedono le mie ricette utili solo a chi è intollerante. Questo di fatti deve essere il mio obiettivo: arrivare a chi non è intollerante, stupire quelle persone ed incuriosirle con ingredienti che non sono i soliti......
4) Di che cosa parli nel blog?
Principalmente delle mie ricette. Raramente racconto qualcosa in più perché mi piace andare al punto; dare l'informazione utile e lasciare che l'immaginazione, le foto e la ricetta di per sè faccia il resto. Quando le persone realizzano le ricette che propongo...sono sicura che comprendono a pieno perché adoro così tanto mangiare quel che preparo.
Chi conosce come funzionano le intolleranze sa che in realtà ogni due o tre giorni io potrei mangiare l'alimento incriminato ma capita spesso che io me ne dimentichi. La cucina senza latte e senza uova mi da così tanta soddisfazione che non mi serve altro, è molto molto leggera. E' raro che io venga tentata da qualche dolce con le uova o il latte!
5) Hai creato un rapporto di amicizia con con altre blogger? Vi siete mai conosciute personalmente?
No..rapporti di amicizia no ma mi fa piacere condividere le mie ricette con queste ragazze e vedere quel che fanno loro... siamo fonte d'ispirazione l'una con l'altra! Quando vedo una ricetta che mi colpisce (e mi capita spesso) faccio i miei complimenti..penso che nominerò con questa occasione alcune di loro!

6) Come immagini il tuo blog tra due anni? Vorresti vederlo crescere o cambiare in qualche modo?

Si, il mio sogno è quello che il mio blog sia conosciuto e frequentato moltissimo...non sono un asso nell'aumentare la visibilità ma ho intenzione di lavorarci..lavorarci e lavorarci finché non ci riesco!
Spero inoltre di migliorare le mie capacità, le mie immagini e anche la mia scrittura, la mia voglia di raccontare e trasmettere quel che provo quando preparo un dolce.
7) La cosa che sai fare meglio?
La mia mente è continuamente alla ricerca di ispirazione... memorizza informazioni sulla cucina senza che io me ne renda conto. Quel che mi riesce meglio è creare nuove ricette ed idee. Sono solita annotarle su foglietti qua e là ma purtroppo non riesco a realizzarle tutte!
Vorrei tanto (lo dico sempre) avere in casa una squadra di calcio....così da sfornare un dolce e vederlo finire in men che io riesca a prepararne un altro ancora!

8) Quanto tempo dedichi al tuo blog?

Vorrei cominciare a postare due o tre ricette a settimana. Negli ultimi tempi riuscivo a postare ricette solo nel week end...vediamo se riesco a essere più efficiente.
La mia mente è comunque sempre sul pezzo, ma lavorando anche con un mensile di Verona e alla realizzazione di un nuovo libro....devo dividermi tra un po' di cosette!

9) Come nascono i tuoi post?

Dalle ricette che creo...dai miei gusti in cucina e da quel che mi va di mangiare prima di tutto. Capita che veda un ingrediente al supermercato, che me ne innamori e che io non veda l'ora di cucinarci qualcosa. Assaggio un abbinamento che mi piace, una combinazione di sapori, la annoto sul mio cellulare e appena ho un minuto libero ci realizzo un buon dolce. Capita anche che sia pinterest a ispirarmi...quel social network mi ha ampliato la mente moltissimo!
10) Un saluto a chi ti segue:
Un grazie speciale a tutti quelli che anche solo una volta sono passati di qui ed un grazie enormissimo con un sorriso stratosferico a chi passa abitualmente. Spero vi piaccia quel che faccio.....e, dico sul serio ,se avete qualche bisogno, curiosità o idea per un dolce che volete che io prepari senza latte e senza uova sarò super super super lieta di accontentarvi 7o progettarlo assieme a voi!
Grazie ancora Erica, ecco la mia lista di blog che nomino per il Liebster Award:
dolce senza zucchero
pane dolce al cioccolato
fiordirosmarino