La torta agli albumi

Una torta del riciclo, molto buona e anche leggera perchè senza uova.
Ingredienti:
300 grammi di farina
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero semolato
4 albumi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di vanillina
1 bicchiere di latte intero
per guarnire
zucchero a velo o cacao amaro