Lasagna di verdure e mortadella Felsineo

Torna l'appuntamento con la mortadella Felsineo e le ricette delle Lunch Girls.
Quest'oggi vi propongo uno dei piatti più amati dagli italiani -e non solo- ovvero la lasagna, per festeggiare il compleanno di mia mamma!

La versione di oggi è alle verdure, con l'aggiunta della gustosissima mortadella Felsineo.

Ecco gli ingredienti:
- 1 Melanzana
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 1 Scalogno
- 1 Dado
- 1 Scamorza
- 1 Confezione di Besciamella
- 1 Confezione di Parmigiano o Formaggio Grattuggiato
- 1 Confezione di pasta di Lasagne
- 150g di Mortadella Felsineo a cubetti
Vediamo ora come si prepara questa delizia.

Tagliate a cubetti tutte le verdure e mettetele in una padella, con un pò d'acqua, affinchè cuociano.
Nel frattempo, tagliate a cubetti sia la scamorza che la mortadella, così da preparare l'altro ripieno della vostra lasagna.
 


Una volta pronte le verdure, sarà un gioco da ragazze comporre la vostra lasagna. Sul fondo, mettete un pochino di besciamella e qualche verdurina. Coprite con il primo foglio di lasagna, aggiungendo verdure, mozzarella, mortadella, besciamella e formaggio. Ripetete l'operazione fino a riempire il vostro contenitore.

Infornate per una ventina di minuti circa... e buon appetito!

Vi ricordiamo che la Blu Felsineo è una mortadella gustosa, profumata, appetitosa ed è prodotta secondo l'antica ed originale ricetta bolognese, adattata, rispetto al passato, solo ai moderni canoni alimentari.
Questa mortadella è disponibile sia per il banco gastronomia in vari formati, che per il libero servizio (nei formati da 100g, 350g, 380g, 500g, 750g e 1000g).
La Blu Felsineo è prodotta secondo il Disciplinare del Consorzio Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Gli ingredienti che compongono questa mortadella sono la carne di suino, trippino suino, sale, pepe, aromi naturali, mentre come antiossidante vi troviamo l'ascorbato di sodio e come conservante il nitrito di sodio.
Non rientrano tra gli ingredienti né polifosfati, né caseinati, né glutammati, né emulsioni di grasso e/o cotenna, né zuccheri, né latte in polvere, né OGM.
Altra elemento importantissimo è che La Blu di Felsineo è senza glutine.