Lasagne con Zucca e Funghi

Zucca Zucca Zucca...magnifica zucca... dolce e profumata è uno dei miei ingredienti preferiti... ci si può fare di tutto dall' antipasto al dolce .... queste lasagne sono una vera meraviglia semplicissime ma dal un sapore cosi delicato da sconcertare tutti quando le porterete in tavola....

1 conf di lasagne fresche  (o sfoglia da 3uova)
1kg di zucca
1 porro
1/2 CC di dado vegetale
500g di funghi champignon
300ml di latte
100g di formaggio grattug
1 spicchio d' aglio
sale pepe
noce moscata
olio evo
In una capiente casseruola rosolare il porro tagliato a fette, aggiungere la zucca a dadini. Aggiungete il latte, mezzo bicchiedere d'acqua e il dado, cuocere fino a quando la zucca diventa tenere. Renderla a purea con un frullatore ad immersione, regolare di sale pepe noce moscata e metà del formaggio grattug.
Lavare pulire e tagliare i funghi a listarelle, passateli in padella con uno spicchio d'aglio intero fino a cottura, regolare di sale e pepe. Eliminare l'aglio e aggiungerli alla zucca.
In una teglia da forno, cospargete uno strato di purea e uno di lasagne procedere fino al termine degli ingredienti concludere con uno strato di purea e una generos spolverata di formagg grattug.
Infornare a 180°C fin quando la forchetta nn penetra aggevolmente nella pasta. Lasciare riposare pochi minuti e servire caldo.