Lasagne Primavera

Ingredienti per una teglia:

• 5 zucchine,
• 3 porri
• 5 carote
• olio d’oliva extravergine
• sale & pepe q.b.
• 1 lt besciamella
• lasagne sfogliavelo
• pesto q.b.
• parmigiano q.b.
• latte

Procedimento:

Tagliare a listarelle sottili le verdure e rosolarle in padella con l’olio evo, aggiustare di sale e pepe.

Assemblare la lasagna : sporcare il fondo della teglia con un po’ di besciamella, quindi distribuire un primo strato di lasagne e farcire con le verdure, la besciamella, il pesto e il parmigiano.

Continuare alternando lasagna e condimento. Completare con il parmigiano e cuocere in forno a 180° per 15-20’