Latte: Budino Portoghese

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 180 G Zucchero
• 50 Cl Latte
• Vaniglina

Preparazione:

• Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli.
• Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina.
• Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d’acqua, bagnate con il caramello l’interno di uno stampo nel quale verserete il composto.
• Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un’ora; tenete in frigo circa 3 ore.

Note:

• Luogo: Portogallo.