Latte: Creme Caramel (9)

Calorie a persona: 263

Ingredienti per 6 persone:

• 5 Uova
• 120 G Zucchero
• 50 Cl Latte
• 2 Bicchieri Acqua
• 1 Scorza Di Limone (o Scorza D’arancia)
• Per Il Caramello:
• 100 G Zucchero

Preparazione:

• Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi.
• Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero.
• Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto.
• Infine versare nello stampo.
• Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare.