Le chiacchiere di carnevale

Carissimi Amici della cucina degli Angeli buona Domenica. Questa settimana sono stato un po' assente dalla mia cucina per via che "finalmente" ho ripreso il lavoro per cui ho avuto davvero poco tempo. Fresco in questa settimana mi ha fatto capire quanto è importante poter cucinare quando si ha tempo e voglia e vivere di rendita quando invece non se ne ha. Per farvi un esempio questa settimana ho praticamente pranzato sempre al lavoro e non ho ripiegato il mio pranzo su tramezzini o panini bensì su cose molto più buone e salutari come l' arrosto, le patate al forno, verdure alla griglia, finocchi gratinati, polpette, orata al forno tutte pietanze che avevo cotto tempo fa e surgelato con Fresco. Quando devo devo pensare a cosa portarmi per il prando al lavoro, scelgo in freezer, decongelo e mangio tutto Fresco come appena fatto. Incredibile vero? Ma eccovi la ricetta di oggi. Ingredienti: 300 gr di farina  2 uova intere 60 gr di zucchero semolato 20 gr di olio Evo la scorza grattugiata di un limone 1 cucchiaio di grappa di moscato Un litro di olio di semi di arachide zucchero a velo Q.b. Procedimento: Montiamo il gancio a spirale, versiamo tutti gli ingredienti nella ciotola del KCC e impastiamo 10 minuti a vel. 2. Togliamo l' impasto dalla ciotola, lavoriamolo qualche minuto con le mani e avvolgiamolo nella pellicola, dopo passiamolo in fresco a riposare per 20 minuti circa usando la funzione abbattimento rapido Montiamo nella parte frontale del KCC la sfogliatrice e tiriamo la pasta partendo dal numero 1 fino al numero 9 Tagliamo la pasta con una rotella dentellata a rettangoli e facciamo due tagli al centro Versiamo abbondante olio in una padella e quando sarà caldo, ma non fumante, gettiamo le chiacchiere.
Quando saranno dorate uniformemente e avranno fatto le bolle, sgoccioliamole con una paletta e disponiamole su un vassoio con carta assorbente da cucina. Lasciamole raffreddare, cospargiamole con zucchero a velo e serviamole Eccole pronte da servire

Spero vi piacciano, io le ho portate anche al lavoro e le hanno letteralmente divorate! Buona Domenica a tutti Francesco
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