Le vostre ricette: Scorza d'arancia in polvere di Giovanna

Siamo molto felici, è arrivata la prima ricettina per il contest  via e-mail e dunque da una non blogger.Abbiamo deciso di postare noi le ricette di chi non ha un blog perché si sembra carino dare il giusto spazio a tutti e condividere quello che arriva :)Tra l'altro abbiamo scoperto che Giovanna è mooolto più paziente di noi: e sì, ha immortalato ogni passaggio, cosa utilissima che noi pigrerrimi non riusciamo mai a fare.
Vi riportiamo la ricetta così come è arrivata.
Scorza d'arancia in polvere di Giovanna
"Vi confesso che ho sperimentato quasi per caso questa ricetta.Da allora però non posso più farne a meno infatti la utilizzo per aromatizzare la crema di ricotta in particolare, la crema di latte, ma anche gli impasti delle torte e lo confesso anche le insalate miste che acquistano, secondo me, un sapore gradevolissimo. Una mia carissima amica, una volta provata, mi ha suggerito di utilizzarla  anche per dolcificare un buon the caldo …. vi dirò è stata davvero una bella intuizione!!!!
INGREDIENTIScorza grattugiata di arance biologichestesso peso di zucchero
PROCEDIMENTODopo aver pulito con molta cura le arance grattugiatele per ricavarne la scorza evitando, per quanto possibile, di grattugiare la parte bianca. 
Pesare e mettere in un tegame con lo stesso peso di zucchero facendo cuocere a fiamma abbastanza vivace poiché tutto deve avvenire nel minor tempo possibile. 
Mescolare con un cucchiaio di legno molto energicamente finché il composto, dapprima liquido, si compatterà. 
A questo punto togliere il tegame dal fuoco continuando a mescolare energicamente finché il composto, quasi improvvisamente, si trasformerà in "polvere".
Fare raffreddare ed è già pronto per l'uso, ne basterà un pizzico per aromatizzare le vostre bontà "culinarie"!!!"