Mi sono resa conto che non ho mai omaggiato il nome del mio blog. Si parla di biscotti rosa ma poi se si cerca non si trovano. Ho voluto recuperare con quasi due anni di ritardo questa mancanza. In onore di una cena di lavoro ho preparato questi cupcakes mignon davvero belli da vedere e poi soffici e golosi. Vi auguro una bellissima serata di Natale, sperando che domani Santa Claus abbia fatto tappa in casa vostra.
Merry Christmas!
Ingredienti: . 2 1/2 tazze di farina 00 . 1 tazza di zucchero . 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio . 1 cucchiaino di lievito in polvere . 1 cucchiaino di sale . 1/2 cucchiaio di cacao in polvere . 1 tazza d'olio . 1 tazza di latticello (mezzo latte mezzo yogurt) . 2 uova grandi . 2 cucchiai di colorante rosso . 1 cucchiaino di aceto . 100 gr di philadelphia yo . 1 cucchaio di zucchero a velo . zuccherini rosa
Mescolare la farina con lo zucchero, bicarbonato, lievito, sale e cacao. A parte mescolate l'olio, il latticello, le uova il colorante e l'aceto. Unite i due composti e mescolate fino a rendere il composto liscio e omogeneo. Distruibuite nei pirottini e cuocete a 180° per 10 (se piccoli) o 20 minuti (se grandi). Mescolate il philadelphia con lo zucchero e riempite un sac a poche. Decorate i cupcakes e completate con gli zuccherini rosa.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake