Ok, pensate ai brownies: Quei golosi dolcetti americani morbidi, cioccolatosi e burrosi... quelli che ad ogni morso vi fanno sentire in colpa... facendovi sentite direttamente il burro che si accumula subito sui fianchi... ugh!
Dimenticateli e fate questi: golosissimi ma senza uova, nè burro ma buonissimissimi!
Uno tira l'altro! Ma questa volta si può stare tranquille... ci si possono concedere!!
Provate per credere!
Ingredienti:
1 pera
140 gr di farina di riso
Una tazzina di caffè
50 gr zucchero muscovado
20 gr Orzoro e cacao
1 bustina di lievito
Latte q.b.
Sale
Frosting:
Dolceneve di Paneangeli
Amaretto
Latte
Per la decorazione:
Cioccolato fondente fuso
Procedimento:
Accendete il forno a 180°.
Frullate la pera con un goccio di latte.
In una ciotola versate la farina e lo zucchero.
Aggiungete la purea di pera, la tazzina di caffè il pizzico di sale e l'Orzoro e cacao.
Lavorate bene, aggiungete il lievito ed eventualmente un po' di latte per regolare la consistenza.
Imburrate una teglia e spolveratela con Orzoro orzo e cacao, versateci il composto, livellandolo.
Infornate per 25-30 minuti.
Qua Fusillo mi aiuta con il tempo di cottura:
Preparate il frosting:
Io mi trovo benissimo con il dolceneve, (l'ho usata anche qua), qui l'ho messo "ad occhio", regolandomi con la quantità man mano che montavo, alternando la parte liquida di amaretto e latte con quella del dolceneve.
Quando i brownies sono sfornati e freddi spalmate il frosting con una spatola e mettete in frigo per 15 minuti.
Fate fondere il cioccolato fondente (io ho usato il microonde... e questa volta sono riuscita a non farlo bruciare :D) e con un cucchiaino fate degli "schizzi" sulla superficie dei brownies.
Mettete in frigo altri 10 minuti dopodichè tagliate a quadrotti e servite ;)
Pacman
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