Liquore al Basilico e Limone.

Da Chiara Malavasi

Buon Sabato!!!C'è il sole... arietta frizzante e voglia di uscire all'aperto.Quindi magari c'è che apre le porte al giardino o al terrazzo e si fa un pranzetto fuori...e che c'è di meglio di un buon digestivo fatto in casa per concludere in bellezza???Oggi è pronto il liquore al basilico e limone... davvero rinfrescante!!
Ingredienti per 1 Litro di Alcool :
1 Litro di Alcool1 Mazzo di Basilico Fresco3 Limoni Bio Grandi750g di Zucchero1 L di Acqua
Mettere in alcool tutte le foglie del basilico ben asciutte e le scorze dei limoni, facendo attenzione a evitare l'albedo (la parte bianca della buccia) perchè renderà il risultato amarognolo.Lasciare in estrazione per almeno un mese in luogo fresco e buio.Passato il tempo fare lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua indicati. Lasciarlo raffreddare e unire al composto alcolico filtrando bucce e foglie.Mettere a riposare un altro mese (perchè diventi più buono) e poi ASSAGGIARE!!!
Liquore al Basilico e Limone.