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Liquore alla nutella

Da Acquabianca
LIQUORE ALLA NUTELLAQuando ho letto che questo liquore non deve quasi riposare ho pensato:ok lo faccio subito!Non ne ho preparate quantità industriali perchè avevo paura non mi piacesse e non fosse equilibrato.Invece è molto vellutato e piacevole...credo lo rifarò!
INGREDIENTI*per due bicchieri grandi,come ho fatto io100g di nutella100g di latte66g di panna20g di zucchero23g di alcool da pasticceriaINGREDIENTI *per 1 bottiglia 300g di nutella300g di latte200g di panna60g di zucchero70g di alcool  
Scaldare il latte,la nutella,lo zucchero e la panna in un pentolino a fuoco bassissimo.Io ho usato una frusta girando delicatamente e si è sciolto tutto molto bene.Far raffreddare completamente e solo a questo punto aggiungere l'alcool mescolando.Si forma una lievissima patina dovuta alla presenza di latte e panna,se desiderate potete filtrarlo.Questo liquore si conserva in frigorifero,io però lo servirei non ghiacciato,ma è questione di gusti.Ho trovato questa ricetta in Pf ma non ho aggiunto acqua perchè davvero non ce n'è alcun bisogno, e ho equilibrato le dosi perchè quasi un Kg di Nutella mi sembrava un "tantino" eccessivo!

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