Un liquore che mi è molto piaciuto e che utilizzo spesso per le torte è quello al miele arance e cannella.L'anno scorso ho anche preparato per i miei amici un cestino con due liquori e i biscotti, uno di questi liquori è proprio quello che vi andrò a spiegare oggi.
Ingredienti:- 450 gr.di miele
- 700 ml di alcool 95°
- 600 ml.di acqua
- Buccia di 4 arance
- 2 bastoncini di cannella (o 1 cucchiaino di polvere di cannella)
Preparazione:
- Sbucciate le arance cercando di eliminare anche la pellicina bianca.
- Tagliate la buccia delle arance in striscioline e mettetele in un barattolo a chiusura ermetica insieme all'arancia e la cannella. Riempite il barattolo di alcool 95°.
- Lasciate riposare per 40giorni in dispensa. Dovrete agitare il barattolo di tanto in tanto durante i 40 giorni.
- Trascorsi i 30g, mettete 600 ml di acqua in un pentolino e fatevi sciogliere dentro il miele mescolando di continuo.
- Aggiungetelo all'alcool e chiudete il barattolo.
- Lasciatelo riposare per altri 5 giorni agitando il barattolo ogni giorno.
- Trascorsi 5 giorni dovrete filtrarlo usando un colino a maglia finissima.
- Imbottigliate.
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