Ecco, appunto. In questi giorni, sarà la metereopatia, sarà l'avvicinarsi del periodo natalizio (che mette sempre un pò di nostalgia), sarà la stanchezza accumulata, sarà la solitudine a tratti. Necessito di qualcosa che mi dia una sferzata di energia e mi riporti decisamente "up".
Esiste qualcosa di meglio di un Tiramisù casalingo e caramelloso?
- Si, beh. Qualcosa esiste, ma lasciamo perdere -
Ingredienti:
1 confezione biscotti secchi (io uso i Novellini)
1 bicchiere di caffè
250 gr mascarpone
3 cucchiai di dulce de leche
2 uova
zucchero q.b. (perdonatemi, ma l'ho messo a occhio!)
cacao amaro
Separate gli albumi dai tuorli e unite a questi ultimi lo zucchero, sbattendo con una frusta energicamente. Aggiungete il mascarpone a questo composto evitando di formare grumi.
A parte montate a neve 1 solo albume che incorporerete al mascarpone.
Iniziate ora a creare una base (in un bicchiere trasparente) di biscotti "inzuppati" nel caffè, a seguire il dulce de leche e infine la crema di mascarpone. Proseguite per 2 o 3 strati.
Nell'ultimo strato mescolate al mascarpone il dulce de leche, per un cuore caramelloso.
Pacman
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