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Lumache trifolate

Da Molossina @MonicaAndreott1

Lumache trifolate

scusate la foto, ma non avevo il flash!

INGREDIENTI

1 confezione di lumache precotte “Chiocciola Tecnologica

aglio

prezzemolo

1 bicchiere di vinchef

peperoncino

olio extravergine di oliva Dante

sale “Gemma di Mare

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PROCEDIMENTO

  • Aprite il barattolo di lumache, scolatele e asciugatele bene.
  • Mettete in una padella un pò di olio extravergine e fatevi soffriggere uno spicchio di aglio tritato e una manciata di prezzemolo fresco tritato.
  • Appena saranno un pò coloriti, unitevi le lumache, mescolate, salate, unitevi un pizzico di peperoncino e mescolate.
  • Irrorate con il vinchef e fate evaporare, unite un bicchiere d’acqua e coprite.
  • Mescolate di tanto in tanto fino a completare la cottura ( circa 40 minuti), se le vedete troppo asciutte unite altra acqua e controllare il sale.
  • Mettete le lumache in una terrina e servitele con insalata mista fresca.

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