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Macedonia di frutta in gelatina

Da Molossina @MonicaAndreott1

Macedonia di frutta in gelatina

INGREDIENTI

400gr. di macedonia di frutta di stagione

6 decilitri di Brachetto

1/2 limone

16gr. di colla di pesce

———————————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • Lavate la macedonia di frutta e distribuitela in 4 bicchieri.
  • Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Scaldate 1/2 bicchiere di Brachetto sul fuoco, scioglietevi la colla di pesce, unite il Brachetto rimasto, il succo del limone e versatelo nei bicchieri con la macedonia di frutta.
  • Conservate la macedonia in frigodrifero per 2 ore prima di servire.

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