Maiale: Lonza Al Latte

Calorie a persona: 1058

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G
• 2 Carote
• 1 Cipolla
• 2 Foglie Alloro
• Chiodi Di Garofano
• Alcune Bacche Ginepro
• 1 Costa Sedano
• Prezzemolo
• 100 Cl Latte
• 25 G Burro
• Olio D’oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe.
• Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
• Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.