Maionese al tartufo

Volete una maionese soffice, compatta e saporita!!!!
Niente di più facile e veloce (veramente 5 minuti) preparare la maionese in casa, si può aromatizzare a piacere, aggiungendo quello che vi pare, crema di carciofi, di pomodorini secchi, paté di olive ecc. ecc….sapete cosa contiene, senza conservanti e aromatizzanti!!!!!

INGREDIENTI

1 uovo intero
240 gr di olio di semi di girasole
2 cucchiai di aceto bianco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio grande di crema al tartufo

Nel bicchiere del mixer verso l’olio di semi con due cucchiai di aceto bianco

Aggiungo un pizzico di sale

L’uovo intero

Un cucchiaio abbondante di crema di tartufo, si trova in vasetti o barattolini anche nei supermercati

Inserisco nel bicchiere il mixer ad immersione e frullo

Bastano veramente due minuti, dopo meno di un minuto muovo su e giù il mixer, in un attimo diventa una crema gonfia e densa

Quando è ben amalgamata e soda è pronta, tolgo il mixer

La verso il una ciotolina e verso sopra un pochino di salsa al tartufo

La ripongo in frigorifero dove si conserva per un paio di giorni
Ottima per farcire sandwich, panini o come accompagnamento a spiedini di pollo o carne