Maritozzi integrali - cucinare light

Ingredienti 1 kg farina integrale, 1 Uova, 130 g Lievito di birra, 100 g Margarina, 150 gocce dolcificante, 30 g Uvetta, 400 g latte parzialmente scremato.
Preparazione:  Mettere a bagno l'uvetta per 24 ore cambiando spesso l'acqua (in questo modo perde molto potere dolcificante).  Impastare la farina con l'uovo e il latte tiepido in cui è stato sciolto il lievito di birra, il dolcificante, aggiungere da ultimo l'uvetta ben asciugata.  Lavorare a lungo la pasta e formare tanti panetti che verranno posti sulle piastre del forno (coperte con cartaforno) abbastanza distanti l'uno dall'altro.  Accendere il forno a 50° e mettere a lievitare.  Quando i panetti avranno raddoppiato il volume aumentare il calore fino a 160°, far cuocere per circa 20'. controllate la cottura facendo attenzione a non far formare la crosticina.
FONTE FOTO E RICETTA: http://www.dolci.it/ricette/diabete/maritozzi_integrali.htm