Marmellata mele cioccolata e menta

Questa ricetta l'ho trovata in un libro di cucina molto interessante. Questa marmellata molto golosa è deliziosa al mattino spalmata su una fetta di pane o per il pomeriggio, accompagnata da un buon tè caldo.



Ingredienti:

• 1 kg mele renette
• 350g zucchero
• 20 foglie di menta fresca
• 400g cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di agar agar

Procedimento:

1. In una pentola mettete le mele tagliate a pezzettini, lo zucchero e la menta.
2. Fate riposare per un'ora circa.
3. Trascorsa l'ora aggiungete la cioccolata ed accendete il fuoco.
4. Aggiungete l'agar agar e portate a bollore fino a quando non si avrà la consistenza della marmellata.
5. Invasettare sterilizzando con attenzione i barattoli (seguite le indicazioni di questo sito)

Per capire se la marmellata è pronta fate il test del piattino. Mettete in freezer un piattino per qualche minuto ( giusto il tempo che si raffreddi).Togliete dal freezer e fatevi colare sopra un pò di marmellata, se questa si consolida allora la marmellata è pronta.