Nel mercato centrale di Kyoto la Lipton ha aperto una sala da tè in stile occidentale che però propone deliziose torte e crostate al matcha.


Ma fra Kyoto, Uji e Tokyo avete solo l'imbarazzo della scelta perché i dolci al matcha e varie altre delikatessen preparate con il prezioso tè in polvere, ne troverete praticamente ovunque.
Ecco alcune di queste delizie......

gelato al matcha

gelatine al matcha, goji, mochi di riso e anko (marmellata di fagioli rossi di soja)

crema di matcha preparata con panna e latte di soja

gelato al matcha e litchi con anko

mochi con matcha e ume

bignè con crema al matcha

matcha freddo

pasticceria

non solo roll al cioccolato ma anche hojicha e matcha
Buon matcha a tutti!