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Mattonella di biscotti

Da Molossina

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INGREDIENTI

400gr. di biscotti secchi

200ml. di vino Marsala

150gr. di confettura di albicocche

50gr. di uvetta

50gr. di cioccolato fondente

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PROCEDIMENTO

  • Ammollate l’uvetta in 1/2 bicchiere di Marsala per 10 minuti, scolatela e asciugatela con carta da cucina. Mescolatela alla confettura. Tritate il cioccolato.
  • Versate il Marsala rimasto in un piatto fondo, tuffatevi uno alla volta i biscotti secchi e disponeteli affiancati,  dovrete ottenere un rettangolo lungo circa 25cm.
  • Versatevi sopra 1/3 della confettura all’uvetta e livellatela con un coltello a lama larga.
  • Ricoprite con altri biscotti tuffati nel Marsala, disposti in modo perpendicolare ai precedenti e guarnite con un altro terzo della confettura. Terminate con un’altro strato di biscotti al vino, disposti come i primi.
  • Copriteli con la cofettura rimasta e spolverizzateli con il cioccolato.
  • Fate riposare in frigorifero per 10 minuti e servite.

CONSIGLIO

Potete fare questo dolce anche sostituendo i biscotti secchi con i savoiardi. In questo caso ne serviranno 24.


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