Mele al vino

INGREDIENTI

500gr. di mele

1,5dl. di vino rosso

80gr. di zucchero

4 – 5 chiodi di garofano

1/2 stecca di cannella

1 anice stellato

————————————————————————————————

PROCEDIMENTO

• Lavate le mele ed eliminate il torsolo.
• Sistematele in un tegame con un bicchiere di acqua, il vino, lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e l’anice.
• Cuocete a fuoco basso e a tegame coperto finchè le mele saranno ben cotte. A cottura ultimata, levate le mele dal tegame e sgocciolatele, conservando lo sciroppo. Fate raffreddare.
• Prendete 6 coppette individuali e distribuitevi sul fondo le mele assieme ad un pò dello sciroppo che si sarà formato. Mettete le coppette in frigorifero e servitele fredde.

CONSIGLIO

Per una versione più golosa, io le ho servite accompagnate con qualche ciuffetto di panna o crema di cioccolato.