L'appetibile per i bimbi significa colorato, simpatico, divertente...
Così ho studiato una base di pasta simile al muffins, ma meno dolce e con meno grassi, ho preparato una crema molto leggera e poi ho decorato con frutta....
Naturalmente organizzando il decoro come gioco, può essere fatto insieme attorno al tavolo giocando e mangiando contemporaneamente.
Ecco il risultato:
Ingredienti:
Pasta
200g di farina
50g di zucchero
150g di miele
40g di burro
100ml di latte
1 uovo
succo di mezzo limone
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Crema
250g di latte
50g di zucchero
1 uovo
25g di farina
scorza di limone non trattato
frutta a piacere per il decoro
Per la pasta: far sciogliere a fiamma bassa il burro nel latte, unire il miele e mescolare.In una terrina mettere la farina, l'uovo, il succo, il composto appena sciolto, il sale, il bicarbonato. Mescolare lentamente per evitare di perdere le bollicine che si formano dal contatto del bicarbonato con il succo, e versare in una teglia antiaderente.
Cuocere per circa 30 minuti a 150-160°C (a temperatura più alta tende a scurirsi per la presenza del miele, è quello che è successo a me!).
Far raffreddare prima di tagliare con coppapasta (nel caso delle faccettine sorridenti) o tagliabiscotti (preparando funghetti o fiorellini).
Per la crema: unire in una pentola piccola tutti gli ingrediente e mescolando cuocere a fuoco dolce fino al bollore.
Ricoprire con un velo di crema la forma tagliata di pasta e poi decorare con la frutta a disposizione.
Con la pasta già pronta e la frutta già tagliata a disposizione, il decoro può trasformarsi in un simpatico giochetto con merenda finale!!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di Dulcis in furno "Una ricetta per un sorriso!":
e anche al primo contest di Francesca "Facciamo merenda?" :
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake