Merendine Yo-Yo

Merendine yo-yo

Chi non ricorda di averle mangiate da piccolo? Queste merendine sono semplicissime da preparare e prive di latte o burro nell'impasto, quindi adatte per gli intolleranti al lattosio! Vi servirà solo un coppapasta/tagliabiscotti per dargli una forma più regolare ed il gioco è fatto!

Ricetta per 8 merendine

Ingredienti

• 3 uova
• 90 g di zucchero di canna
• 90 g di farina
• mezza bustina di lievito per dolci
• marmellata o crema al cioccolato senza lattosio q.b.

Tempo preparazione 30 minuti circa

Cottura 10 minuti a 180 gradi

Difficoltà Bassa

Procedimento
Miscelate la farina con il lievito.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina con il lievito ed amalgamate bene.

Otterrete un impasto omogeneo come nella foto sottostante.
A
A questo punto distribuite sulla placca del forno l'impasto (cercando di dare una forma circolare) e cuocete per 10 minuti a 180 gradi.

Tagliate con il coppapasta per dare una forma regolare.

Farcite a piacimento con la marmellata o la crema al cioccolato (senza lattosio).

Buon Appetito!