Milk custard // Crema di latte

Today we have a very easy recipe, which reminds me of the puddings my mum used to prepare when I was a kid. But this version is a little bit more softer: when removed from the oven fifteen minutes earlier than the required time, the cream will be softer and tastier than a normal pudding, so the choice is yours : follow the recipe for a classic version or turn off the oven a bit early. Follow your taste when choosing the ingredients...to be sure, I tried with all the soluble ingredients I had ☺...vanilla is still my favorite, but also tea mancha to give the pudding a very special taste...so which one is your favorite?


La ricetta di oggi è facile facile e mi ricorda molto i budini che di solito la mamma mi preparava per merenda da piccina. Questa però è una versione un po’ più morbida, che se tolta dal forno una quindicina di minuti prima rispetto ai tempi prestabiliti, regala una crema soffice e gustosa forse ancor più golosa del normale budino, quindi a voi la scelta se seguire alla lettera la ricetta per una consistenza più classica o se anticipare un po’ i tempi. Lasciatevi guidare dai vostri gusti nello scegliere gli ingredienti…io nel dubbio ho provato con tutto quello che di solubile avevo a disposizione :)…la vaniglia rimane sempre la mia preferita, ma anche il tè mancha dà un gusto molto particolare….e voi ? quale preferite?