Scusate se vi ho espresso il mio pensiero, vorrei dire tanto di piu', ma non riesco a trovare le parole giuste e poi non e' questa la sede, e' o no un blog di cucina????
Allora eccovi la mia proposta per festeggiare insieme alle vostre amiche.
Cosa faccio io????Sto a casa con i miei cuccioli e mio marito, quale miglior modo di festeggiare????
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INGREDIENTI
- 4 uova
- 4 asparagi
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di yogurt magro
- sale
PROCEDIMENTO
Mettete le uova in acqua fredda e lasciatele rassodare, calcolando 8 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.Pulite gli asparagi, eliminando la parte piu' dura. Cuoceteli al vapore per 10-12 minuti, lasciandoli piuttosto al dente.Spezzettateli finemente, tenendo da parte lep unte per la decorazione.Mescolate delicatamente il composto di asparagi, ormai freddo, insieme allo yogurt e alla maionese. Quindi aggiustate di sale.Togliete le uova dall'acqua di cottura, sgusciatele, tagliatele a meta' per il verso della lunghezza e prelevate delicatamente i tuorli.Riempite gli albumi con la farcia, quindi guarnite con i tuorli sbriciolati e le punte di asparagi tenute da parte.
Tratto dal libro "Cucinare da chef".
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CON QUESTO POST PARTECIPO AL "LINKY PARTY EASTER & SPRING COLOURS" DEL BLOG "TRA CUCINA E REALTA'"
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