Winter Citrus Upside Down Cake - torta speziata agli agrumi

...non ho avuto "scampo" ...
Arriva la bella stagione e per me ... incominciano i guai !!!Fino a venerdì tutto filava tranquillo ...ieri (sabato) il "maritino" era in vena di gentilezze ... ed ecco che qui inizia il bello !!!Mi ha lavato le tavole di legno con l'idro-pulitrice, 
mi ha lavato e lucidato ,sembra nuova,la mia 500 rosso fiammante...be' ne aveva veramente bisogno, non ho ricordo dell'ultima volta che l'ho lavata, 
siamo andati a vedere a Valdobbiadene una bellissima fiera di coltelli artigianali....
e un "regalino" per chiudere in bellezza...
dicendomi " visto che domani è la festa della donna ...così poi ti lamenti che non ti regalo mai nulla !!! "
...tenetevi duri....questo è proprio il regalo che desideravo, quello che ogni donna desidera, ...il copertone nuovo della mia bicicletta!!! "Così domani andiamo a fare un giro ....non hai voglia ?"...e la mia risposta quale poteva essere? Ognuno conosce il proprio pollo, non è così ?Risposta : " Uhmm, bohh, dovrei,....ma come prima uscita non puoi fare un giretto tu, da solo ?... Volevo fare una torta oggi pomeriggio ...la Re-cake di marzo...".Alla fine vengo "assalita" da duemilacinquecentocinquantacinque sensi di colpa... e ho ceduto al giretto in bicicletta,...ma prima ho infornato la mia torta.
 ingredienti per una tortiera da 26 Ø45 grammi di burro 100 grammi di zucchero di canna 15 grammi di miele 10 grammi di succo di limone fette sottili di agrumi a vostra scelta (io ho fatto solo arancia)300 grammi di farina 00 setacciata1 bustina di lievito per dolci1/2 cucchiaino di sale fino1/2 cucchiaino di cannella in polvere1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere4 uova270 grammi di zucchero semolato108 grammi di olio EVO120 ml di succo di arancia 45 grammi  di latte interosemi di una bacca di vaniglia5 grammi di scorza di arancia 

preparazione

Per prima cosa si prepara quella che sarà poi la parte superiore caramellata del dolce. Prendete uno stampo e rivestite il fondo con della carta forno. Quindi imburratelo. In un pentolino sciogliete il burro a fuoco basso con lo zucchero di canna, il miele e il succo di limone. Non appena lo zucchero sarà sciolto versatelo sul fondo della tortiera.
Quindi disponete sopra a questo sciroppo le fettine delle arance, io ho lasciato la buccia. Tenete da parte la tortiera.In una ciotola mescolate insieme la farina, il lievito, la cannella, il cardamomo.
In un'altra, invece, mescolate le uova, lo zucchero semolato, l'olio, il succo d'arancia, il succo di limone, il succo d'arancia, il latte, la vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia. Sbattete il tutto con un frullino fino a ottenere un composto omogeneo.
Andate ora ad inserire la farina nel composto sopra ottenuto, mescolate fino a quando il vostro impasto non sarà liscio e omogeneo. Versatelo nella tortiera e cucinate a 180° per circa 35-40 minuti (io per 45'). Fate sempre la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.
Una volta che il dolce sarà pronto, lasciatelo raffreddare 5 minuti nella tortiera quindi con attenzione capovolgetelo.  dal blog di Sara Dolcizie