Mini linzertorte

Siamo quasi a Natale e io sono indietro con tutto! Va beh non importa in qualche maniera riusciro' a gestire queste feste! Intanto vado avanti con le mono porzioni che mi piacciono molto! Questo e' un dolce austriaco molto speziato e secondo me giusto per questo periodo.Ingredienti per 10 crostatine o per una da 20 cm. :300 gr. di farina "00" Molini Rosignoli180 gr. di burro2 uova 180 gr. di zucchero180 gr. di mandorle tritate finemente1 cucchiaino di cannella regina TecAl1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere1 limone bio2 cucchiaini di lievitomarmellata di gelse nere Casa BaroneIn una ciotola capiente mettiamo la farina, il burro a pezzetti, le mandorle tritate, la cannella, la polvere di chiodi di garofano, lo zucchero, le uova, il lievito e la scorza del limone bio. Impastiamo fino ad amalgamare tutto, formiamo una palla, la ricopriamo con la pellicola e la lasciamo riposare in frigo per un'ora.Trascorso il tempo imburriamo e infariniamo gli stampini o uno stampo a cerniera e distribuiamo due terzi della pasta. Spalmiamo la marmellata di gelse nere. Con la pasta rimasta facciamo i decori che andremo a mettere sopra la torta. Cuociamo in forno gia' caldo a 180° per 45 minuti. Un consiglio:  la torta e' piu' buona il giorno dopo averla fatta perche' si armonizzano meglio tutte le spezie!