Mousse al cocco con gelee di ananas

Mi piace molto cantare,mi piace ricordare momenti della mia vita attraverso le canzoni..insomma vivo in un mondo fatto,oltre che di parole scritte,anche di musica. Però..però delle volte mi ritrovo a prestare particolare attenzione alle parole di alcune canzoni...e non le capisco.E stavolta ho bisogno di un vostro aiuto.Chi mi spiegherà l'esatto significato di questa strofa avrà in regalo un bel bacio accademico.Ditemi voi perchè io penso che il verso in questione sia opera di un paroliere con i neuroni annebbiati!!! pronte?Via:  "la storia non è la memoria,ma la parola non vedi cosa rifletti,sopra un mare di specchi si vola..." Io più la leggo e più non la capisco ^_^

Mousse al cocco con gelee di ananas
per la mousse:
400 ml latte di cocco 3 fogli di gelatina 200 ml panna da montare 5 cucchiai di zucchero
per la gelee:
1 bicchiere e mezzo di succo di ananas 4 cucchiai di zucchero 3 fogli di colla di pesce
Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.In un pentolino fate scaldare il latte di cocco con 2 cucchiai zucchero.Prendete la colla di pesce ammollata e fatela sciogliere nel latte di cocco caldo.Fate raffreddare.Montate la panna con il restante zucchero.Incorporatela al latte di cocco ormai freddo e riempite un unico contenitore o piccoli stampini.mettete in frigo a rassodare per almeno tre ore. per la gelee di ananas: fate ammollare i fogli di colla di pesce. Mescolate il succo di ananas per benino con lo zucchero.Prelevate due cucchiai di succo,metteteli a scaldare in un pentolino e scioglietevi la colla di pesce.Incorporate al succo rimasto.versate la gelee sulla mousse al cocco e fate riposare in frigo fino al rassodamento.