Mousse di marroni

INGREDIENTI

400gr. di confettura di marroni

150gr. di panna da montare

1 tuorlo

8 meringhette

4 marron glacé

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PROCEDIMENTO

• Montate la panna con una frusta o con uno sbattitore elettrico.
• Versate la confettura di marroni in una ciotola, unitevi il tuorlo  e mescolatelo bene. Incorporate alla confettura anche la panna montata, mescolandola con molta delicatezza per evitare di smontarla.
• Suddividete il preparato tra 4 ciotoline o coppette da porzione.
• Guarnite il centro di ognuna con un marron glacé. Completate con due meringhette per ogni coppa.
• Tenete in fresco fino al momento di servire.