MOUSSE di MORTADELLA e ROBIOLA al tartufo

Trovo sia delizioso iniziare un pasto con qualche fettina di pane caldo leggermente tostato e una saporita crema da spalmare. In questo caso la mortadella incontra il tartufo, due sapori decisi, che assieme però stanno benissimo. 


Ingredienti per 2 persone ; 100 gr. mortadella – 90 gr. robiola al tartufo – pepe nero – 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato – poco latte - pane al pepe verde per accompagnare 

PREPARAZIONE

Frullare la mortadella con la robiola sino ad avere un composto omogeneo. Aggiungere il parmigiano e poco latte, per dare la giusta cremosità e consistenza. 
Regolare di sale (se occorre) e pepe e conservare in frigorifero. 
Servire con fettine di pane al pepe verde caldo.