Mozzarella in carrozza al forno: la ricetta originale napoletana

La mozzarella in carrozza al forno è un piatto buono e molto facile da preparare.

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella originale napoletana e prevede, fra gli ingredienti, la mozzarella di bufala campana.

Dal gusto intenso, i bocconcini di bufala campana donano a questa pietanza un aroma incredibile. Ottimo anche come primo piatto.

Ingredienti

• Mozzarella di bufala da 500 gr.
• 18 fette di pan carrè
• 4 uova
• Farina
• Latte
• Sale
• Pepe
• Olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Infarinare le fette di pan carrè
2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe e latte
3. Passare nell’uovo sbattuto le fette di pane
4. Disporle in una teglia oliata
5. Adagiarvi la mozzarella a fette
6. Ricoprire con le altre 9 fette di pan carrè
7. Infornare a 200° per circa 15 minuti e fino a che le fette non risultino dorate