Le mozzarelline fritte sono uno di quegli antipasti che piacciono a tutti, grandi e piccoli, e sono adatte a tutte le occasioni. Sono un Fingerfood, ossia si mangiano con le dita. Sono saporite e simpatiche, adatte per una cena in compagnia di amici senza troppe pretese. Sono facili e veloci (solo 30 minuti), quindi che aspettate? Ai fornelli!
Ingredienti:
- 250gr di mozzarelline
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Pepe q.b.
- Pan grattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b
- Sale q.b.
Procedimento:
In una terrina sbattere l’uovo e unire il cucchiaio di latte e il pepe. Preparare altri due piatti in cui metterete la farina, in uno, e il pan grattato, nell’altro. Passare quindi le mozzarelline (debitamente scolate dal loro liquido di governo) prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pan grattato.
Preparare, dunque, una pentola con olio quanto basta per coprire le mozzarelline e lasciarle dorare.
Una volta pronte ricordatevi di passarle nella carta assorbente in modo da eliminare tutto l’olio in eccesso. Servite e…
Buon Appetito!
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