Muffin ai mirtilli

I muffin sono uno di quei dolci che mi piace preparare per vari motivi per prima cosa sono delle simpatiche mono porzioni, li puoi fare in tanti modi, non si usa lo sbattitore,  ma sopratutto perchè si sporcano solo due ciotole e nessuna teglia.
INGREDIENTI: 350 gr di farina 00 per dolci e foglie dei Molini Rosignoli 150 gr di mirtilli 160 gr di zucchero 1 bustina di lievito 1 vasetto di yogurt bianco 2 uova 30 ml di latte 50 ml di olio di semi di girasole
Setacciare insieme il lievito, la farina e il sale, unire lo zucchero e girare. In un'altra ciotola sbattere le uova, aggiungere lo yogurt, il latte e lolio, girare bene ed unire agli ingrdienti solidi. Si può usare solo la forchetta per girare, anche perchè con questa farina non si formano grumi. Infine unire i mirtilli. Mettere negli stampini da muffin e cuocere a 170°C per circa 25-30 minuti.
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