Muffin al cioccolato

  È una ricetta presa dal blog “Fable de Sucre”, che ringrazio, molto buoni  veloci da preparare e morbidi, veramente golosi!!!!

Ingredienti per 12 /15 muffin

345 gr farina 00

30 gr di cacao amaro

150 gr zucchero di canna

25 gr di miele

15 gr lievito per dolci

125 gr di uova intere

25 gr di tuorlo

210 gr di latte

105 gr di olio di girasole

150 gr gocce di cioccolato 

 Setaccio in una ciotola farina, cacao e lievito, preriscaldate il forno perché l’impasto è velocissimo da realizzare 
 Unisco lo zucchero di canna 
 In una ciotola batto leggermente le uova intere e aggiungo il latte 
 Unisco i tuorli 
 Sciolgo leggermente il miele a microonde e lo aggiungo 
 Unisco l’olio e mescolo per bene 
 Verso i liquidi sulle polveri amalgamando bene 
 Deve risultare un composto omogeneo senza grumi 
 Aggiungo le gocce di cioccolato tenendone da parte un pochino per la finitura 
 Sistemo i pirottini di carta in uno stampo da muffin e distribuisco il composto servendomi di due cucchiai, potete adoperare un sac a poche 
 Distribuisco in superficie le gocce di cioccolato che ho tenuto da parte 
 Ecco sono pronti !!!  
 Inforno a 175 gradi in forno statico per 20/25 minuti, fate la prova stecchino, sono pronti quando uscirà pulito, a cottura ultimata fateli raffreddare su una gratella, io li adoro ancora tiepidi quando il cioccolato è ancora umido!!!