BUON SAN VALENTINO A TUTTI
A VOLTE BASTA POCO PER RENDERE UNA SERATA SPECIALE…
COME QUESTI MUFFIN ARRICCHITI CON CIOCCOLATO BIANCO: INFORNATELI LA SERA PRIMA E FATENE TROVARE UNO PER LA COLAZIONE DEL VOSTRO LUI O LEI… E SE PRANZA FUORI, PREPARATEGLIELO IN UN SACCHETTINO MAGARI CON QUALCHE FIOCCO E CUORICINO ROSSO. LA PAUSA PRANZO SARA’ BEN PIU’ DOLCE E ROMANTICA!
INGREDIENTI PER UNA VENTINA DI MUFFIN
125 grammi di cioccolato bianco
150 grammi di farina bianca
50 grammi di fecola
100 grammi di burro
2 uova
1 bicchiere di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
sale alla vaniglia un pizzico
PREPARAZIONE
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi e chiari. Aggiungere il burro fuso a bagnomaria. Setacciare la fecola, la farina e il lievito insieme unendoli alla crema di uova; infine montare gli albumi molto bene a neve con un pizzico di sale, amalgamare bene il tutto poi con una spatola con movimenti lenti per non smontarli, aggiungere il latte – se occorre – ammorbidendo così l’impasto. Unire il cioccolato tagliato a scagliette con un coltello. Dopo aver mescolato il tutto, versare negli appositi pirottini una generosa cucchiaiata d’impasto e infornare per circa venti minuti a 180°C. Verificare con la prova stecchino.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
MUFFIN ALL’ARANCIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
PLUM CAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI
PLUM CAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E NOCI
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake