Muffin al Cioccolato...nero e bianco.

Una merenda...leggera leggera ;-)
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero di canna
250 ml di latte
200 gr di burro
190 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
150 gr di zucchero a velo
110 gr di cacao amaro
2 uova medie
50 gr di cioccolato bianco
Procedimento: 
Sciogliere il burro, il cioccolato, lo zucchero di canna e il latte in una pentola a fuoco basso, senza far bollire. Far freddare per circa 10/15 minuti...nel frattempo setacciare la farina e il cacao e preriscaldare il forno a 160°. 
Aggiungere la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero a velo mischiando con le fruste a bassa velocità solo il tempo necessario per incorporare il tutto...per ultimo aggiungere le uova (sempre una per volta).
Versare il composto nello stampo per muffin e infornare a 160° per circa 20/25 minuti (prima fate sempre la prova stecchino).
Una volta stiepiditi potete guarnirli con il cioccolato bianco grattuggiato a scagliette.