Muffin all'Earl Grey e crema di marroni

I cretini sono sempre più ingegnosi...

Delle precauzioni che si prendono per impedirgli di nuocere...
(Ottavo corollario alla legge di Murphy)
Arthur Bloch (1948)


Non è assolutamente vero che tutti, o quasi, facciano dei buoni propositi quando inizia un nuovo anno....
I nostri politici hanno terminato l'anno litigando su tutto e l'hanno iniziato nello stesso modo...
Tutti, o quasi,  vogliono le nuove elezioni come se gli italiani potessero cambiare idea su chi votare e soprattutto a chi non dare il loro voto viste i recenti e poco edificanti avvenimenti...
Casa si scopre?
Che è tutto un magna magna, che si scialacquano i soldi pubblici, e si parla di miliardi, mentre le pensioni vengono tassate per il 27%..
Cosa dire poi quando viene richiesta la restituzione degli aumenti maturati dagli insegnanti, provvedimento per fortuna rientrato..
Cosa dire del balletto dell'IMU e mini IMU che farà impazzire i commercialisti e li farà guadagnare di più sempre a nostre spese...
Non era possibile non  immaginare che quei soldi  i Comuni avrebbero dovuto farli rientrare da qualche altra parte ritoccando pesantemente altre tasse a cominciare dalla tassa applicata sulla nettezza urbana, ( non desidero citare l'acronimo relativo che cambia in continuazione e si arricchisce con altre sigle )...
Non sono assolutamente di cattivo umore ma questo cambierà quando accenderò la tele e sentirò i primi notiziari.... 
Sempre la stessa solfa....

Per iniziare bene la giornata, a prescindere da tutto il resto, non resta che pensare alla colazione....che potrebbe diventare una piacevole sorpresa con questi muffin che dicono mangiami , mangiami....

Tempo di preparazione: circa 15' più il tempo di infusione del the, altri 10'

Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI per 18 muffin

250 gr di farina autolievitante
1 pizzico di sale
100 gr di burro
100 gr di crema di marroni Vis
100 gr di zucchero di canna
2 uova
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di brandy
200 gr di latte
2 bustine di the Earl Grey

In un pentolino scaldare il latte quasi fino all'ebollizione e immergervi le bustine di the..
Lasciare in immersione per 10', quindi levare le bustine strizzandole per bene...
Far intiepidire...

Lavorare a crema il burro morbido e la crema di marroni


Aggiungere il brandy o altro liquore...

Sempre con la frustina manuale mescolare il tutto con lo zucchero di canna..

Unire un uovo intero per volta....

Aggiungere a filo il latte all'Earl Grey....

E a manciate la farina....

Fino ad ottenere una massa omogenea....

Porre dei pirottini nello stampo per muffin e suddividere equamente il composto colmandoli per non più dei 2/3..
Ho usato  due stampi: uno da 12 cavità e uno da 6 in silicone che vedrete più sotto...

Infornare in forno preriscaldo, ventilato a 180° per circa 15'...

E qui  sotto gli altri muffin  anch'essi piccolini che si mangiano in uno o due bocconi....

Devo dire che è almeno la terza o la quarta volta che li preparo....

E, vista la velocità con cui spariscono, non ho idea di quanto possano durare...

Cosa ne dite, care amiche, sono meglio delle solite merendine???
A tutti auguro buona giornata!!