Muffin alla Marmellata di Pesche

Ecco altri deliziosi Muffin tanto buoni e soffici....lì ho trasformati in regalini da portare alle amiche...potete farcirli con quello che vi va' saranno buoni ugualmente...
370 gr Farina
250 gr Burro
200 gr Zucchero
Latte q.b
2 uova
pizzico di sale
Scorza Limone
Marmellata di pesche Qui Ricetta
Procedimento facilissimo mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi farina,zucchero,sale,scorza di limone....in un'altra ciotola quelli liquidi il burro fuso intiepidito,uova a questo punto versiamo i liquidi negli ingredienti secchi e mescoliamo giusto per farli amalgamere.Accendiamo il forno (io ho quello ventilato) a 160°,prendiamo i pirottini o lo stampo imburrato e infarinato e versiamo un mezzo cucchiaio di impasto mettiamo sopra un cucchiaino di marmellata e copriamo con un altro mezzo chiucchiaio di impasto ed inforniamo per 15/20 minuti andando a controllare con uno stecchino la cottura.....si conservano bene anche una settimana in scatola chiusa...Buona Merenda :)