muffin alla nutella

Questi sono gli ingredienti che ho usato: 100 gr farina di cocco 250 gr farina 00 200 zucchero 2 uova 250 ml di latte 80 gr di burro una bustina di lievito Nutella q.b. zucchero a velo q.b.Muffin cocco e Nutella Come al solito ho diviso gli ingredienti liquidi dai solidi. Quindi in un contenitore ho mescolato rispettivamente: farina setacciata, zucchero, farina di cocco. In un altro: uova, burro (sciolto al microonde o a bagnomaria) e 200 ml di latte.Successivamente ho unito i due composti mescolando bene. Infine, ho fatto sciogliere la bustina di lievito in un bicchiere con 50 ml di latte e poi ho aggiunto anche questo all'impasto. Successivamente ho mescolato il tutto, riempito i pirottini appena un po' così da coprire il fondo e poi ho aggiungeto una noce di Nutella. Con il resto del composto ho ricoperto il tutto e infornato (a forno già riscaldato) a 180°C per circa 25 minuti (provate a fare la prova dello stuzzicadente!!!). Una volta pronti ho spolverato un po' di zucchero a velo..