Sugli scaffali dei supermercati abbiamo visto le prime fragole. Quale occasione migliore per provare questa ricetta? I muffin alle fragole… preparateli per colazione…
Ingredienti per 4-6 persone:
- Farina (300 g)
- Fragole (500 g)
-1 bicchiere di latte (circa 200 ml)
- Burro (50 g)
- Zucchero (250 g)
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Estratto di vaniglia
- Zucchero a velo
Preparazione:
Setacciate farina, lievito e zucchero in una ciotola. In un’altra ciotola, mescolate le uova, il latte e il burro fuso intiepidito, amalgamate bene e iniziate ad incorporare pian piano i due composti, aggiungendo in ultimo l’estratto di vaniglia.
Lavate e tagliate le fragole a pezzetti e unitele al composto. Prendete dei pirottini e metteteli in uno stampo per muffin, versateci dentro l’impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti.
Sfornate non appena saranno dorati, lasciate intiepidire e spolverizzate di zucchero a velo.
Buon appetito!
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