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Muffin cacao e nocciole

Da Cami

Muffin cacao e nocciole
Oggi vi propongo una ricetta veloce da preparare con quello che avete in casa. Ero partita con un’idea che poi si è rivelata irrealizzabile a causa del vuoto pneumatico della mia dispensa. Ma sapete quando vi prendono i raptus e avete bisogno di qualcosa di dolce? Beh, ecco, era uno di quei momenti, quindi non mi sono fatta scoraggiare dalle avversità e devo dire ( sì me lo dico da sola! ) che alla fine ho fatto bene.
Ingredienti:
25 gr di cacao amaro;
15 gr di gocce di cioccolato;
50 gr di farina;
50 gr di nocciole tritate;
2 uova;
125 gr zucchero semolato;
125 gr di burro fuso (freddo);
2/3 cucchiai di latte fresco;
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:
In una ciotola capiente mescolate burro e zucchero fino a che formeranno un composto omogeneo. Aggiungete un uovo per volta e amalgamatele bene all’impasto.

Preparazione dei muffin cacao e nocciole

Incorporate le nocciole e le gocce di cioccolato nell’impasto mescolando bene. Unite la farina, il cacao e il lievito per dolci. Mescolate bene in modo che non ci siano grumi.
Impasto dei muffin cacao e nocciole

Ora a seconda della densità dell’impasto unite due o tre cucchiai di latte, l’impasto non deve essere né troppo denso né troppo liquido, andate a occhio.
Impasto dei muffin cacao e nocciole pronto per essere infornato

Ora mettete l’impasto nei pirottini di carta che avete scelto e fate cuocere a 180° per circa 20 minuti, fate la prova dello stecchino per capire se sono cotti.

 



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