Muffin con gocce di cioccolato e ..cookies

Non abbiamo la facoltà di sceglierci i genitori...purtroppo....


Se non esistessero i genitori non ci sarebbe nemmeno la psicanalisi...
Catherine Breillat (1948)


Ogni tanto mi capita....
O si sfilano dalla cordicella e finiscono chissà dove ( ne ho perso un paio in casa e non li ho ancora trovati)..
O li metto  non nel solito posto quando mi vesto o faccio altro e poi passo il tempo a cercarli  dappertutto imprecando e neanche tanto sottovoce...
O come in questo caso, li lascio a casa altrui : ieri sera infatti me li sono tolti a casa di mia figlia per prendere in braccio la mia nipotina, cosa che faccio sempre insieme a collane e altri orpelli.....
Quando me ne sono accorta mi sono innervosita abbastanza anche perché senza i miei occhiali, le cui lenti sono rigate in modo indescrivibile ( il mio ottico dice che io li distruggo) mi sento quasi nuda...
Per cui questo post è quasi eroico..infatti lo sto scrivendo così quasi a naso (per fortuna i caratteri sono grandi) per cui se ci sono errori..pazienza ...spero che la correzione automatica degli starfalcioni mi venga in aiuto, ma non sempre funziona...

Per questi dolcetti ho usato l'ottima miscela pronta del Molino Chiavazza ,,,
Preparare i muffin e cookies richiede poco impegno ma con questa preparazione il tutto diventa veramente velocissimo e le amiche che lavorano ma  anche le casalinghe che hanno poco tempo per fare un dolcetto ( perse tra le mille incombenze domestiche e non)   si lasceranno tentare da questa bella confezione che racchiude, oltre alla miscela ben 15 pirottini..
Io ho suddiviso la miscela a metà perché volevo preparare sia i muffin che i cookies..
Per quanto riguarda i primi non ci sono le foto del passo passo ma è talmente semplice che la si può immaginare.
Tempo di preparazione: circa 15' per ogni tipo di dolciCosto; bassoDifficoltà:*
INGREDIENTI
Per i muffin
185 gr di preparato per Muffin e Cookies della Molino Chiavazza35 gr di burro100 gr di latte1 uovo piccolo
Per i cookies
185 gr di preparato per cookies della Molino Chiavazza60 gr di burro1 uovo

Procedimento per i Mufffin
Sciogliere il burro nel latte e far intiepidire..
Unire l'uovo e aggiungere il tutto alla miscela pronta e mescolare quel tanto che serve per amalgamare ....
Sistemare i pirottini in uno stampo per muffin riempirli per circa i 2/3 e infornare in forno preriscaldato, ventilato e a 180° per circa 15'....

Per i cookies è ancora più facile....
Intridere la miscela con il burro in modo da formare grosse briciole ( come si fa per la pasta frolla)...

Unire l'uovo e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido come appare qui sotto..

Staccare dall'impasto delle piccole porzioni, conferire loro una forma regolare e tondeggiante e posizionare i dolcetti su una teglia ricoperta da carta da forno  distanziandoli un poco o, come nel mio caso, ho posto i cookies in uno stampo per dolci di piccole dimensioni , tanto per fare prima....

Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 15' ....

E il gioco è fatto!!!!
Buona giornata a tutti!!!!