Muffin con ripieno di Nutella

E tra miti, leggende e superstizioni, siamo arrivati al 21/12/2012!

Ma stasera non vorrei parlarvi della fine, ma piuttosto di un inizio di gusto e profumi che emana il mio forno. Lo apro, sforno una teglia di profumatissimi muffin, e dato che siamo quasi a Natale e siamo tutti più buoni, ve ne offro uno, vi va?

Spero che il ripieno di Nutella sia di vostro gusto!
E se anche voi ,come me, siete attratti dal cioccolato, vi scrivo la ricetta, così potete prepararli proprio per la colazione di questi giorni di festa!

Muffin alla Nutella

Ingredienti:

350 gr di farina 00
180 gr di zucchero
2 uova
130 gr di burro
250 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di nutella
zucchero a velo

In una terrina mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito.
A parte mescolare le uova insieme al latte e al burro fuso
(Il burro deve essere freddo).

Unire, come di consuetudine nella preparazione dei muffin,
gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo.
 Aggiungere all’impasto un cucchiaio abbondante di nutella e mescolare.
 
Imburrare ed infarinare gli stampini per muffin e riempirli
per la metà dell’altezza con il composto.
 
Aggiungere al centro di ogni muffin un cucchiaino di nutella
(Io tengo la nutella in frigo per diverse ore, così non scenderà sul fondo!)
 

Ricoprire la nutella con un cucchiaino di impasto quindi,
infornare i muffin alla nutella in forno già caldo e cuocere a 180° per 15 minuti.

Lasciar raffreddare  prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo e servire.