Muffin triplo cioccolato

Con queste temperature polari, la pioggia e il vento ci vuole qualcosa di dolce che riesca a scaldare anima e corpo. Questi muffin triplo cioccolato sono proprio la soluzione ideale per coccolarci in queste giornate invernali!

Li ho chiamati muffin triplo cioccolato perché per prepararli ho sciolto del cioccolato fondente e l’ho unito all’impasto, ma non mi sono fermata qui… Infatti per renderli ancora più golosi ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato e una cucchiaiata di nutella. Che dire, semplicemente irresistibili!

Inutile dirvi che sono buonissimi, ma non credetemi sulla parola, provateli e fatemi sapere cosa ne pensate… Ecco qui ingredienti e suggerimenti per la preaparazione…

Ingredienti per 9/10 muffin:

150 g di cioccolato fondente

100 g di gocce di cioccolato fondente

100 g di burro

100 ml di latte

180 g di farina

120 g di zucchero

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

4 uova (2 tuorli e 4 albumi)

9/10 cucchiaini di nutella (uno per ogni muffin)

Preparazione

In un tegamino sciogliere i 150 g di cioccolata fondente con il burro e il latte.

Togliere dal fuoco e raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola miscelare la farina setacciata, il lievito e lo zucchero.

Montare a neve gli albumi e tenere da parte 2 tuorli.

Nella ciotola con la farina aggiungere il cioccolato sciolto e i 2 tuorli, amalgamare per bene e unire anche le gocce di cioccolato.

A questo punto versare gli albumi montati a neve nell’impasto e trasferire il composto nei pirottini per muffin, avendo cura di riempirli per 3/4.

Aggiungere su ogni muffin un cucchiaino di nutella e trasferirli in forno preriscaldato a 180 C° per circa 20 minuti.

Consigli

Se volete potete anche usare delle gocce di cioccolato al latte o cioccolato bianco a seconda dei vostri gusti, il risultato sarà comunque delizioso!