Muffin veloci light

Chi l'ha detto che i muffin non possono essere più leggeri di quelli che abitualmente cuciniamo? Ecco qui una ricetta per confezionare gustosi muffin in versione light.L'impiego di fruttosio e l'uso di olio in alternativa al burro, li rendono leggeri, leggeri...Gustateli con una tazza di tè verde o caffellatte. Il tè verde è adatto per chi vuole perdere peso perchè non apporta calorie e contiene sostanze antiossidanti che contribuiscono a far bruciare i grassi. Una tazza di caffellatte da 150 ml (latte magro), fornisce 55-60 kcal, ma anche proteine dimagranti e caffeina stimolante del metabolismo.

Ingredienti per 10 muffin - (90 kcal l'uno)

• 1 uovo
• 40 g di fruttosio
• 50 g di olio di vinaccioli (o girasole)
• 80 g di farina 
• 1 cucchiaio di lievito per dolci. 

Come si prepara: 

1. Sbatti fino a ottenere una spuma 1 uovo con 40 g di fruttosio. Unisci 50 g di olio,poi 80 g di farina e 1 cucchiaiodi lievito per dolci setacciati insieme. 
2. Metti 1 cucchiaio di questo composto per ogni pirottino di carta apposita e inforna a 180°C per 20 minuti (o fino a quando saranno dorati).

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